浓香三杯猴头菇的做法

1、猴头菇冷水泡一晚上，挤干水，放滚水里汆煮5分钟，捞出泡凉，在冷水里挤洗两遍，直到把猴头菇里苦涩的黄水挤洗干净。 一次可以多备一些，洗好的猴头菇可以挤干水分，冷冻备用。 豆子或毛豆放水里煮熟，备用。

3、起油锅，把猴头菇放油锅炸黄，捞出稍微晾凉，再放入油锅炸第二遍，捞出备用。

5、放入酱汁，加猴头菇，九层塔翻炒出香味，起锅。味道不要太香哦！