藕夹肉末的做法

1、梅花肉改刀切成块，用绞肉机绞成肉末

3、莲藕去皮洗净，切连刀，第一刀不要切断，形成一个夹的形状

5、碗中加面粉和淀粉，比例1:1，再加食盐、鸡蛋、啤酒，搅拌成糊状

7、用四成油温开始炸，炸至微黄捞起

9、既可做菜也可当小零食