教你做茄子，做出来比肉还好吃的鱼香茄子

1、材料备齐。

3、接下来热一锅油，油烧到60度时，放入茄子中小火炸，炸到茄子两面金黄层铺备用。

5、加半杯水，放入1g盐和2g白糖或鸡精推匀中火，煮三分钟三分钟后放入小米椒。