就该这样做茄子炒肉

1、准备好蒜，姜，小米椒，青椒，葱，把姜和蒜剁碎，葱切段，小米椒和青椒切好。

3、准备好了

5、然后把水煮开，茄子放进去煮3-5分钟

7、开始炒肉了，先把热锅，加入适量花生油，然后再把蒜蓉，姜泥小米椒加进去

9、加腌猪肉

11、再加入茄子翻炒，如果觉得油不够可以适量加一点，中间加入一点点淀粉水再焖一会，再翻炒

13、一个好吃的茄子炒肉就出来了，肉感十足，嫩嫩的肉，茄子也刚刚好，好吃到停不下来