肉末蓑衣茄子的做法

1、首先我们要准备好茄子和猪肉。

2、将茄子如图切开（先斜切，然后反过来直切），猪肉切成肉末。

3、茄子放入锅中蒸熟。

5、放入蒜末炒香。

8、放入茄子。

10、放入水淀粉勾芡，出锅前放入味精即可。