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秀珍菇炒蛋的做法

时间:2024-10-17 13:15:07

1、秀珍菇最好用盐水泡洗一下。洗净控干,撕成小瓣的,备用。

秀珍菇炒蛋的做法

2、 蒜头,拍扁切成细蓉装碗备用。

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3、鸡蛋,全部打到碗中,加入少量盐加丁点料酒,一起搅拌打均匀。备用。

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4、 热锅冷油,倒入蛋液,摊平,待蛋液凝固成形即可盛出(不要炒太老了),装碗备用。

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5、 清洗锅,大火烧干;加入油、蒜蓉、和少量豆瓣酱爆香。

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6、 加入备好的秀珍菇,翻炒均匀;其间如果很干,可以洒上少量水。

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7、 当秀珍菇与酱汁充分融合,且变软后,加入蛋块。快速翻炒,加入适量的调料即可盛出,开食了。比较下饭哦。

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