刀鱼怎么炸才外酥里嫩

1、首先将带鱼处理干净，切成同等大小的段，两面改刀切一下。

3、随后倒入适量的鸡蛋液，再放入适量的淀粉，抓拌均匀备用。

5、最后出锅装盘，美味的刀鱼就制作完成啦！