盐水鸭的做法

1、粗盐炒热，加入八角、肉桂、香叶、花椒和五香粉炒出香味，关火放凉

3、将冷却的盐撒在鸭子上抹匀，盖上保鲜膜冷藏过夜

5、关火后让鸭子再浸一会儿，之后捞出冷却

7、要注意这道饭的火候