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家常土豆炖茄子

时间:2024-10-11 23:34:12

1、土豆洗净,削皮,切块;茄子洗净,去蒂,掰小块;如图所示。

家常土豆炖茄子

2、五花肉切薄片,葱姜蒜切片,备用

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3、热锅,热油,下五花肉大炒;炒出油,防止吃起来腻;然后加入葱姜蒜炒香,加入酱油,炒匀

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4、先加入土豆,煸炒,炒到土豆变色

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5、然后加入茄子,炒匀,让茄子完全吃到汤汁

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6、然后加入适量的水,与菜一平即可,然后加入白糖、大料,大火烧开中火炖熟,最后大火收汤

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7、要出锅的时候加入备好的香菜,即可。

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