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双色水果四层裸蛋禚

时间:2024-10-27 08:04:58

1、材料准备好

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2、水果切好,水果边角切除,黄桃切片,火龙果切条,草莓去蒂竖切三片,水果切片厚度一定要均匀

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3、蛋黄牛奶玉米油拌匀后筛入低粉,翻拌均匀

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4、蛋白分次加糖,打发至干性

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5、蛋黄蛋白液各分成2份,一份直接翻拌成糊,一份蛋黄液中拌入可可粉再混合蛋白液翻拌成糊

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6、先烤纯色的糊,预热烤箱140度30分钟

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7、纯色烤好,冷却脱模后,再烤加了可可的糊

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8、奶油加糖,打发

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9、冷却后的糕胚用长刀切片

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10、分色叠放

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11、先抹层奶油,再放水果,再抹奶油

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12、表层装裱,放了几个可可豆,再撒点椰粉

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13、装盒待发

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