如何腌制咸肉

1、选购食材，猪五花肉和猪腿肉都可以，但肉买回来之后，不要用水洗。

3、再在猪肉上面撒上盐（搓揉一下）。

5、用手擦拭、抹匀辅料。

7、压上重物（挤出腌制咸肉过程中的水分）。