海鲈鱼的清蒸方法

1、海鲈鱼一般超市有卖，买回家后先用清水冲一下，然后将鱼鳞、内脏都清理干净，然后再冲洗冲洗，然后用刀斜着将鱼身上切几刀口子。

3、然后，将鱼身或鱼肚中稍稍用盐抹一抹，然后将葱剥好洗干净，切成葱丝，撒在鱼身上，訇咀喃谆将姜也切成丝，也撒放在鱼身上，然后将适量的料酒淋撒在鱼身上。

5、大火蒸制10分钟，即可关火，将鱼盘取出，将鱼盘中蒸出的水分倒掉一大部分。