家常红烧肉的做法

1、五花肉洗净切方块，大小根据个人爱好，我切的比较大

3、干净锅烧热加少许调和油，把切好的五花肉块倒下去小火翻炒，炒到肉颜色、有点发皱后把五花肉块捞到盘子里备用，锅里炒出的油倒入碗里可以留着炒其它菜用（此步没有的是把五花肉里的水分和油都烧出来）

5、煸炒香料的油锅倒入刚刚煸炒好的五花肉块，倒入1勺老抽、2勺生抽翻炒均匀后倒入花雕酒、炒好的糖色，翻炒均匀后加入少许耗油适量盐，大火烧开后转小伙盖盖闷煮约1小时

7、红烧肉烧到收汁肉变色就可以加入鸡精调味起锅倒入刚刚到香菇菜盘中就OK了！