美食紫甘蓝滑蛋的做法

1、先将紫甘蓝切成丝状，洗净沥干；葱切花状，姜切丝备用。

4、再将锅烧热后，在锅内放多一些油，倒入鸡蛋液，迅速将它滑成小块状。