砂锅白肉

1、先把酸菜洗净切细丝，然后铺在砂锅里。

3、把事先煮好的白肉稍加冷藏，然后用快刀把白肉切成薄片。

5、往砂锅里放入葱段和姜片，然后撒少许盐、味精和胡椒粉。

7、然后盖上锅盖上火烧开，砂锅烧开后改为小火焖炖10-15分钟即可。

9、然后放入一茶匙韭菜花搅匀。

11、砂锅白肉炖好后连同蘸料一同上桌即可，还可再配一些蒜泥和米醋。