怎么卤牛肉好吃好吃

1、到市场上购买上好的牛肉。

3、将泡好的牛肉再次冲洗后放入凉水锅中大火煮。

5、再次将沥干的牛肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火晖掘菅劣炖20分钟，使肉块均匀入味。