怎么做香酥带鱼

1、带鱼一条（取中段均匀部分）

3、腌制：加料酒、姜片、葱段、黑胡椒粉和少许盐腌制30分钟（带鱼本身带有咸味，所以盐不要放的太重）

5、第一面炸至金黄后翻面

7、表面洒上花椒面和味精即完成（喜欢的话可以然后加点辣椒面或孜然粉哦~）