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过年包饺子时更适合用哪种面粉

时间:2024-10-12 18:13:19

1、答案:中高筋面粉解析:包饺子用高筋面粉好,包出来的饺子筋道,耐煮,不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂。

过年包饺子时更适合用哪种面粉

2、高筋面粉一般是指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,颜色较深,具有活性,外表 光滑,手抓不易成团状。

过年包饺子时更适合用哪种面粉
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