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冰镇大头虾的做法

时间:2024-10-13 20:40:55

1、水中加盐和姜片煮沸,虾入锅煮15-30秒

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2、迅速将虾捞出,入冰箱速冻30分钟以上

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3、用冰块垫底铺上虾,以芥末+酱油蘸食。

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4、煮虾时间一定要短,朋友推荐15秒即可,

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5、我估摸着家里炉灶火力,和为了小盆友饮食安全考虑,煮了有30秒,基本上虾变色稍微弯曲即可。

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6、出菜时候垫上冰块一是保温二是凹造型

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7、要放冰箱冷冻冷冻,30分钟以上(也别忘了搞成冰虾了蛤

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