油炸茄子裹肉

1、牛肉剁成肉末

2、茄子洗净切片，备好

3、两片茄子加牛肉末，备好

4、起锅烧油，放茄子

5、茄子裹蛋液

6、再次下锅炸，炸至金黄取出