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低脂酸奶蛋糕

时间:2024-10-13 14:39:36

1、蛋黄加酸奶搅拌均匀。

低脂酸奶蛋糕

2、筛入低筋面粉搅拌均匀成细腻的面糊。

低脂酸奶蛋糕

3、蛋白打至粗泡,加入细砂糖继续搅打至泡沫状,还未到湿性发泡前加入分量中的玉米淀粉,再继续搅龅歧仲半打至湿性发泡(大弯钩状即可)。

低脂酸奶蛋糕

4、加入约1/3打发的蛋白霜,翻拌均匀。

低脂酸奶蛋糕

5、混合好的面糊倒回装有蛋白霜的盆中,用刮刀翻拌均匀。

低脂酸奶蛋糕

6、倒入底部垫好油纸的6寸固底圆模中,放入烤箱中150度水浴烘烤36-40分钟烤熟即可。

低脂酸奶蛋糕
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