盐酒鸡的做法

1、准备好1/4鸡只，清洗干净，吸干水分，备用。

3、将鸡块放入，抹匀腌料后，再轻抓5分钟，静置30分钟入味。

5、另取一陶煲，先将姜片垫在锅底，再铺上葱段。

7、然后铺在葱段之上，按原来斩件的次序摆放好。撒上盐调味。

9、盖上煲盖，大火煮开后，熄火。

11、出锅，稍加整理，即成。