1、从包装箱中取出面包水分活度检测鞭徇跋尜仪，在平稳桌面放置好。按电源键"POWER"开机，,进入仪器主界面
2、把处理好的待测面包放入一干净的样品皿内，然后将样品皿放入腔体内，盖严；
3、按单通道键，进入测试殳陌抻泥页面，点击测量时间键，根据厂家要求设置好时间，按“OK”开始自动检测面包的水分活度值了
4、测量开始记录数值。此时可以点懂曲线键，观察面包水分活度值测量曲线（水分活度值是一个逐步稳定的过程）
5、测量结束仪器自动报警，左上角红灯亮起。按动打印键。记录面包水分活度数值。
6、此GYW面包水分活度检测仪检测面包水分活度的方法，在测试结束后，可直接取样进行下次实验