1、各种蔬菜洗净切滚刀块，青椒去籽，洗净切块备用；
3、锅内放油烧至六、七成热，先放入土豆块，炸至微黄，再放入青椒块略炸捞出沥干油份；
5、锅内留少量余油，放入香蒜段、姜末爆香，倒入调好的料汁；
7、完成出锅
