反沙芋头的做法

1、芋头我买的是荔浦芋头，吃起来比较蓬松，口感也好。 洗净，切成大大的条状，尽量切方块，大小不要相差太多，免得有的炸焦了有的还没熟。大概切成这个样子

3、炸好是这个样子，图片有点难看

5、开中火熬煮，熬至沸腾转至小火，避免烧焦。 等水分慢慢挥发，糖水也从瓜拥孪廴冒大泡——冒小泡，糖水变略微黄色，粘稠就可以关火，加入炸好的芋头翻炒「记得先关火」

7、赶紧翻炒