怎么做油炸香酥冷冻小黄鱼

1、从超市买来去头的冷冻小黄鱼，用冷水解冻

3、取一两面粉到容器里，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，搅拌过程中加适量水，调成糊状即可

4、在油锅中放入适量油，把油烧到八成热

7、等所有的小黄鱼都炸完了，开始第二次油炸，这时要大火升高油温，小黄鱼炸到金黄即可捞出