《芙蓉虾》的做法

1、将葱洗干净切末，姜洗干净切末备用。

2、将草虾剥壳，留下尾端，剥去泥肠、洗干净。

4、把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加盐调味后放入草虾均匀沾涂蛋汁，再沾裹面包粉。