牛肉炖土豆家常菜做法

1、牛腩切块（牛肉受热后会收缩，不要切太小块！）

3、冲去表面浮沫，控干水分备用！

5、煎土豆剩下的油烧热后，放入除陈皮外的所有配料炒香，放牛肉翻炒片刻，淋入一勺料酒，翻炒均匀！

7、筷子可以轻松的扎透牛肉就可以了，捞出葱姜这些配料，放入煎好的土豆块，加少许盐调味，中小火炖10分钟！