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杯子小蛋糕的做法

时间:2025-01-10 22:30:10

1、先准备好材料,蛋清蛋黄分离,蛋清打在无水无油的盆里

杯子小蛋糕的做法

2、把3克核桃油加入蛋黄里,用手动打蛋器搅拌均匀

杯子小蛋糕的做法

3、加入事先泡好的配方奶,用手动打蛋器搅拌均匀

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4、20克低粉过筛入蛋黄煳里

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5、再次用手动打蛋器搅拌均匀,放一边备用

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6、蛋清内滴入几滴柠檬汁(没有的可以用白醋替代,一点点就够了),用电动打蛋器打发至有个小弯勾即可

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7、把3分之1的蛋白加入蛋黄煳里,翻搅均匀即可(是翻搅,不是搅拌)

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8、然后把翻搅好的蛋黄煳全部加入到蛋白盆中,同样是翻搅均匀

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9、翻搅好后的样子,这个时候烤箱170度,预热5分钟

杯子小蛋糕的做法

10、把煳煳装进容器中

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11、放进烤箱160度,烤10分钟(每个烤箱脾气不一样,最好自己观察)我用的是美的25L的小烤箱

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12、出炉啦!很不错的!

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13、开吃咯!很软很香

杯子小蛋糕的做法
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