1、猪大排用工具敲，或者用刀背也可以。
2、洗干净，淋干水份。
3、放入器具中，加入料酒。
4、加入生抽。
5、加入十三香。
6、加入盐。
7、抓均匀，腌制30分钟。
8、准备香料。
9、起油锅，加入香料炒香。
10、放入腌制好的大排中小火煎。
11、煎至变色微黄。
12、加入少许老抽。
13、加入冰糖。
14、加入开水，没过大排即可。
15、按个人口味加入适量，大火收汤即可关火。
16、盛出装盘，撒上葱花，芝麻。特别入味。
1、猪大排用工具敲，或者用刀背也可以。
2、洗干净，淋干水份。
3、放入器具中，加入料酒。
4、加入生抽。
5、加入十三香。
6、加入盐。
7、抓均匀，腌制30分钟。
8、准备香料。
9、起油锅，加入香料炒香。
10、放入腌制好的大排中小火煎。
11、煎至变色微黄。
12、加入少许老抽。
13、加入冰糖。
14、加入开水，没过大排即可。
15、按个人口味加入适量，大火收汤即可关火。
16、盛出装盘，撒上葱花，芝麻。特别入味。