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教你做布朗熊立体酸奶慕斯蛋糕,好吃极了

时间:2025-01-21 05:08:35

1、模具洗干净擦干,放冰箱冷冻,吉利丁片(15克)放冰水化软,法芙娜70%黑巧,15克一趟裱花袋热水融化(为了不浪费直接装裱花袋)

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3、吉利丁去掉冰水,放入牛奶(60克)砂糖(60克),隔水加热至融化

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5、360克酸奶加入打发的淡奶油中,融化好的吉利丁水倒入其中,拌均匀,如果吉利丁有凝固,就再加热。

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7、搅拌均匀后,拿小勺子挖(我用的咖啡勺)一勺做鼻子,冰箱冷冻

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9、可可粉过筛

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11、大的勺子,尖头最好,在上下两片都涂上厚厚的一层,放冰箱冷冻半个小时,不要心急,这期间可以把操作台收拾干净,我又给我家两个毛孩子煮了蛋黄

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13、第二天脱模的时候再筛上可可粉,就更像了,原版应该是用喷砂枪的,但是那个太贵没买。

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15、这一面没有筛可可粉,是不是差别还是挺大的,赶紧学起来吧

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