红烧茄子简单做法

1、首先，将茄子切滚刀块，烧锅热油。

3、锅中放油，倒入肉末炒至变成金黄色，加入干辣椒，葱姜蒜爆香。

5、再放入料酒，盐，糖，少量的鸡精，翻炒均匀。

7、这时候红烧茄子就做好了，简单快速。