美味酱肘子的制作方法

1、猪肘子处理干净，用开水焯烫后仔细刮洗，再焯水一遍后清洗干净，表面用刀扎几个眼，方便入味

3、加水，约2碗水就可以，先少一点，看自己用的锅具添加水

5、在放入备好的调料和盐

7、捞出肘子晾到手温

9、肘子切大片装盘，浇入蒜酱或者用肉片蘸蒜酱吃即可