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多姿的维也纳可可曲奇

时间:2024-10-22 21:11:07

1、黄油125克 低粉130克 法芙娜可可粉15克 糖粉50克 蛋白1个 盐1/8小勺

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2、可可粉加入面粉里搅拌一下

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3、黄油软化

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4、加入糖粉和盐

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5、用打蛋器打至松发状

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6、分3次加入蛋清,

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7、每次都要搅打均匀后再加

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8、一次性筛入低粉和可可粉

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9、快速拌匀成无干粉装的比较粘稠面糊

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10、装入厚实的硅胶裱花袋

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11、烤盘铺硅油纸,转动手腕画出波浪线条一样挤出造型,像写3字的手势

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12、烤箱旋钮至上下火烤,温度180度,时间18分钟,

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13、预热结束后送入烤箱

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14、再烤到最后5分钟时将上下火的温度调到160度

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15、直到烤成结束,取出放凉即可。

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16、成品图

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