蒜香茭白的做法

1、茭白去皮先斜刀切片然后再切粗条

3、烧开水放入焯烫后过凉待用，茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，因此烹调前要飞一下水，以除去多余的草酸

5、烧开水，将腌制好的肉丝放入焯烫至刚一变色即可捞出

7、大火，加入茭白快速翻炒均匀