1、大排去骨（根据个人喜好，可带骨）刀背敲打，并用刀面拍打
3、腌制1小时以上（本次腌制了一个晚上），用盆放入面粉、少量淀粉加水搅拌成面糊状待用
5、甜面酱：水煮开，加入甜面酱煮开后加入糖搅拌。水淀粉适量进行勾芡取出
