阿胶红枣蛋糕的做法

1、准备好所需材料

2、大枣去核，加入500g清水小火煮沸大火煮干，让红枣充分吸干水分。趁热加入白糖搅拌均匀，让白糖充分融化

3、白糖搅打均匀的枣泥里打入4个鸡蛋（今天手气好，打了一个双黄蛋），用电动打蛋器迅速打匀，不用打发很大，大概5分钟就可以

5、轻震几下放入烤箱，中层160度烤20分钟，再盖上锡纸150度烤20分钟