1、原料里用了丰水梨，结果太脆，切片后不宜弯曲，所以最后用了红苹果，大家尽量用皮色较深肉白的水果，这样一道边好看。
2、鸡蛋打散，加盐，味精调味，加入清水，打匀，然后过筛，去掉气泡。用保鲜膜包好，放冷水锅里中火蒸20分钟。
3、虾放入盐水里煮熟，浸泡在盐水里30分钟，葱段改刀，梨或者苹果切薄片，可以弯曲为好。牛油果切厚片。
4、蒸好的蛋取出，放上原料，开吃吧。
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1、原料里用了丰水梨，结果太脆，切片后不宜弯曲，所以最后用了红苹果，大家尽量用皮色较深肉白的水果，这样一道边好看。
2、鸡蛋打散，加盐，味精调味，加入清水，打匀，然后过筛，去掉气泡。用保鲜膜包好，放冷水锅里中火蒸20分钟。
3、虾放入盐水里煮熟，浸泡在盐水里30分钟，葱段改刀，梨或者苹果切薄片，可以弯曲为好。牛油果切厚片。
4、蒸好的蛋取出，放上原料，开吃吧。
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