蒜泥变绿怎么解决

1、放入酱油一般蒜泥都会和酱油和醋一起搭配食用。所以在弄好的蒜泥中加入酱油和醋就看不出来，蒜泥变绿了，味道依然是很有层次感。

3、保鲜膜覆盖为了防止蒜泥氧化，可以把制作好的蒜泥用矿泉水搅好以后盛入碗中，盖上保鲜膜放到冰箱中冷藏，这样就不会让蒜泥变绿。