泡菜汤牛肉荞麦面

1、牛腿肉放入热水过中汆水

3、放入锅中，加入1/3勺五香粉，1勺料酒，半勺盐大火烧开转小火慢煮30分钟

5、放入加了冰块的凉水中浸泡至凉后，剥壳待用

7、放入鸡蛋浸泡2小时

9、荞麦面在热水过中汆烫一下

11、取小半碗煮好的牛肉汤，倒入2勺泡菜汤（我用的是泡菜火锅汤料）加入1勺香油、1勺鲜酱油，1/3勺鸡精调匀（如果想吃热的，可以加热一下）

13、把煮好的溏心蛋切半个放在面上，其他的菜料也放在荞麦面上，可以夹些荞麦面蘸着泡菜汤吃，也可以直接将面汤倒入荞麦面中拌匀吃，很美味哦！