椒麻鸡的家常做法

1、杭椒朝天椒切好撒盐腌渍出辣味

2、鸡腿凉水泡出血水后入锅放料酒姜片煮20分钟后捞出立即放冷水中

3、麻椒用油爆香➕之前的辣椒生抽，藤椒油，盐，鸡精

4、鸡腿冷却后剔骨

5、放凉开水两小时后可食用