优质杏干的制作工艺采用杏干烘干机有效缩短时间

1、一、工艺流程图　　原料→挑选分级→清洗→晾干→熏硫→促干剂浸泡→凉棚晾晒→分拣包装。

4、四、新工艺制作杏干应达到的品质及投入产出比杏果烘干或阴干的干燥程度是关键技术，过干，果肉干硬，杏果小，皮皱，外观差，口感不好，影响杏果等级；过湿，则糖汁容易渗出，外观黑，食则易粘牙，且易发霉腐败变质。适宜的干燥程度应为含水量15%～18%，此时彼此不相互粘着，无糖汁液渗出，离核，不粘牙，杏果为金黄色，果形丰满，肉质厚实而柔软，口感舒适香甜。