凉拌茄子怎么做下饭

1、茄子取蒂，洗干净，切成成段状

3、等茄子凉后，把茄子撕成条状，或者切成条状。

5、辣椒切成辣椒圈。喜欢辣一点可以加入小米椒

7、锅中放入食用油，油热后放入蒜末、姜末，和辣椒圈爆香