清蒸鱼（各种鱼）的制作方法

1、鱼🐟洗净，用厨房纸巾吸干水分（没有也可忽略）适量盐和料酒涂满鱼身，腌制十分钟，姜切丝，一部分塞进鱼肚子里，剩下的铺鱼面上

3、调酱汁，蒸鱼豉油中加少许盐少许糖少许白胡椒，备用