核桃鸡丁的做法

1、鸡大胸肉洗干净，核桃去壳

3、剥去核桃仁的棕色皮（比较费时）切成小块，不要切得太碎

5、加淀粉抓均匀

7、鸡丁入锅，翻炒1分钟边炒边放入葱姜末

9、加酒、白糖、盐稍炒（书中没有加盐）