1、信息灵通，对市场变化反应灵敏，可随时根据顾客的需求改变经营重点和经营方向。
2、投资少、周转快、收益高，风险相对较小，有利于个人及合伙经营。
3、不需太高的技术工艺和复杂的生产环节，有利于创业者进入。
4、可随时改变店堂布置、吧台陈列，经常给顾客带来新的感受。
5、服务方式灵活、周到，使顾客感到随意、亲切。
6、雇用人员少，且设备较简单，有利于降低成本，具有大店所没有的价格优势。
7、多以经营具有地方风味的餐饮品种为主，符合顾客口味，具有群众基础。
8、所经营的酒水产品多以经济实惠为主，符合我国以中、低消费为主的消费水平。
9、选址灵活，方便顾客就近消费。