如何解决大锅煮豆浆糊锅

1、锅中放水煮豆浆前在锅里加一点水，再放豆浆在锅里煮。糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白汴渝笪沫附着在锅底上造成的，加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上，豆浆不接触锅底就不容易糊锅。

3、放碎花生豆浆里放几粒磨碎的花生，不但使豆浆味道更好，还能避免糊锅。