1、猪肝洗净，切片。葱洗净切成葱花备用。
2、用砂锅慢炖2小时，成为浓稠的白米粥.
3、用开水将猪肝过一遍，捞起备用。
4、小火慢炖白米粥和猪肝片，加入姜丝以及调味料。
5、食用时撒上葱花，淋上猪油适量。
