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啤酒炖大鹅的制作过程

时间:2024-10-15 06:01:00

1、鹅肉剁块,并过水焯一下,煮去血水,捞出来后热水冲一遍,把肉上多余的血沫冲干净

啤酒炖大鹅的制作过程

2、备齐所有配料,准备下锅

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3、锅热放油,然后下准备好的鹅肉翻,等鹅肉炒的差不多了,水汽慢慢开始收的时候把姜、蒜、大料、冰糖、豆瓣酱等配料下锅一同翻,炒出香味后加入适量的老抽和生抽

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4、以上步骤都差不多的时候放入提前泡好的香菇和木耳,翻炒一会儿加入啤酒

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5、然后放入高压锅压,上汽以后(就是开了以后)再压15分钟

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6、最后倒入炒锅大火收汁,并放入提前备好的青红椒上色点缀,尝咸淡,起锅装盘——开吃

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