1、把鱼洗干净
2、用刀从鱼尾开始切两片纯鱼
3、将鱼肉切成细条
4、将葱姜切成鱼肉，加入料酒和适量盐，用手抓匀。
5、然后倒入面粉，用手抓捏（面粉与鱼的比例为1:5）
6、揉好的鱼面团在冰箱冷藏室放置40分钟
7、把锅里的水烧开，加点盐，用手把鱼粉挑进锅里，或者用勺子把鱼粉刮到锅里煮开。
8、起锅，放入少许猪油.胡椒粉.香醋，及香菜或葱末。（温州鱼丸汤）
